Проверки безопасности пищевых продуктов Berks: в 2 местах обнаружены остатки слизи и черной плесени

May 28, 2023

Министерство сельского хозяйства Пенсильвании ведет учет проверок безопасности пищевых продуктов в ресторанах и у продавцов продуктов питания.

Округ Беркс разделен на три юрисдикции: Ридинг, городок Мюленберг и остальная часть округа. В Ридинге и городке Мюленберг есть свои инспекторы, а остальная часть округа проверяется инспекторами Министерства сельского хозяйства Пенсильвании.

Результаты будут публиковаться раз в две недели. Все поставщики продуктов питания проверяются не реже одного раза в год. Другие проверки могут быть инициированы сменой владельца, последующими действиями в случае несоответствия объекта требованиям или жалобой, поданной в PDA.

Просмотрите отчет о последней проверке любого поставщика онлайн. Нажмите на PDF-версию отчета об инспекции, чтобы просмотреть все подробности.

Если поставщик продуктов питания отмечен как не соответствующий требованиям, это означает, что у него есть одно или несколько нарушений, которые требуют повторного визита инспектора. Учреждению дается время на устранение проблем, и оно продолжает работать.

Жалобы можно подать онлайн с помощью КПК.

Ниже приведены результаты проверок, проведенных с 16 февраля по 1 марта 2022 года, которые были внесены в государственную базу данных по состоянию на 17:00 3 марта.

Универсальный магазин Dollar № 13403, 226 E. Penn Ave., Робесония, 1 марта: одно нарушение. Задняя дверь, расположенная в складской зоне пищевого объекта, имеет щель и не защищает от проникновения насекомых, грызунов и других животных.

Domino's Pizza, 1 W. Penn Ave., Робезония, 1 марта: одно нарушение. На предприятии общественного питания нет оригинала сертификата сертифицированного работника пищевой промышленности, выложенного на всеобщее обозрение.

Paradise By The Slice, Пенн Авеню, 69, Вернерсвилл, 1 марта: шесть нарушений. Принадлежности для раздачи пищевых продуктов в контейнерах для специй должны храниться в продуктах питания, а не с ручкой над верхней частью продукта и контейнера. Заметил, что несколько продуктов питания хранятся прямо на полу в сухом хранилище и ходят в более прохладных местах, а не на высоте 6 дюймов от пола, как это требуется. Обнаружены корзины фритюрницы с ослабленными и оборванными проводами. Рабочие контейнеры в зоне приготовления пищи, используемые для хранения многочетвертичного дезинфицирующего средства, не были маркированы общепринятым названием химического вещества. Исправленный. Ослабленные и порванные резиновые уплотнители дверей наблюдаются в холодильных установках на линии приготовления пищи. Швабры не подвешиваются для просушки на воздухе.

Аутентичная техасская кухня Backwoods Brothers, 272 S. Fourth St., Гамбург, 25 февраля: два нарушения. Следует отметить, что полы, стены и оборудование по всей зоне приготовления имеют скопление остатков пищи, мусора на поверхностях, не контактирующих с пищевыми продуктами, и должны быть очищены. Интенсивность света в зоне приготовления пищи не менее 50 футовых свечей. Освещение в зоне подготовки не работает должным образом и требует ремонта.

McDonald's в Эксетере № 12062, 5370 Perkiomen Ave., Ридинг, 25 февраля: нарушений нет.

Бистро Roselawn, 3650 Perkiomen Ave., Ридинг, 25 февраля: нарушений нет.

Семейный ресторан и пиццерия Russo's, Южная Четвертая улица, 2, Гамбург, 25 февраля: три нарушения. Насадки для газировки, поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, имели остатки слизи и черной плесени. Исправленный. Замечены используемые ножи и лопаточки, хранящиеся между подготовительным столом и стеной, в месте, которое нелегко очистить и продезинфицировать. Исправленный. Обнаружены вентиляционные отверстия и стены в зоне печи для пиццы со скоплением пыли и грязи.

Valentino's, 15492 Kutztown Road, Катцтаун, 25 февраля: нарушений нет.

Bridge Inn The, 3 Covered Bridge Road, Олей, 24 февраля: нарушений нет.

Oley Beer Mart, 673 Old State Road, Олей, 24 февраля: нарушений нет.

Apex Rock Hard Cafe @ La Fitness, 1183 Berkshire Blvd., Вайомиссинг, 23 февраля: одно нарушение. Один комплект светильников в задней комнате не экранирован и не разбивается.

Американский паб и гриль Black Jax, шоссе Бена Франклина, 668, Бердсборо, 23 февраля: одно нарушение. В двух холодильных установках на кухне термометры для обеспечения надлежащей температуры оборудования отсутствуют или легко доступны. Исправленный.