Заменители икры, когда вы не хотите платить за настоящую вещь

Jun 10, 2023

Икра — изысканная еда, которая по иронии судьбы раньше предназначалась для крестьян. Икра, также известная как икра осетровых рыб, раньше считалась донной пищей и не так ценилась, как мясо осетра. В начале 20-го века его было настолько много, что его раздавали бесплатно в качестве закуски в баре (по данным Forbes). Со временем, когда люди осознали масштабность процесса добычи икры, спрос увеличился, как и цена. В Книге рекордов Гиннеса иранская белужья алмас названа самой дорогой икрой: два фунта икры продаются чуть более чем за 30 000 долларов.

Икра — это продукт, требующий особого ухода, и, учитывая ее высокую цену, вполне логично, что для ее употребления требуется специальная посуда. Хотя некоторые считают, что икру следует есть серебряной ложкой, эксперты считают иначе. Икра нежная и легко может принять вкус олова или серебра. По мнению Петросяна, икру в идеале следует подавать на перламутровой ложке. Хороший вариант экономии бюджета — использовать пластиковые ложки или даже чистые руки.

Если вы не хотите тратить деньги на специальное столовое серебро, есть несколько забавных и вкусных альтернатив икре, которые не обойдется вам дорого.

Если вы устраиваете коктейльную вечеринку и хотите подать что-то особенное, есть несколько вариантов искусственной икры, от которых ваши гости упадут в обморок. Если вы все еще хотите подавать рыбную икру, есть несколько менее дорогих вариантов, таких как икра пинагора и икра сельди (для любителей изысканной кухни). Для тех, кто хочет чего-то более близкого к настоящему, икра ряпушки — это икра пресноводной рыбы, и она по-прежнему стоит немалых денег — около 425 долларов за килограмм. Икра лосося — один из наиболее известных заменителей икры, ее легко узнать по ярко-красному цвету. Если вы любите суши, возможно, вы привыкли к икре, которая называется Икура (через Sushi Modern).

Если вам просто не нравится есть рыбную икру, есть другие варианты без яиц. Соевый жемчуг выглядит почти идентично икре, но сделан из сои, его можно ароматизировать и окрашивать (через YouTube). Жемчуг по сути безвкусен до того, как что-либо добавлено, но может стать эффектным дополнением к закуске. Если вы ищете непринужденный и веселый вариант икры, ковбойская икра — основной продукт лета. Ковбойская икра может представлять собой соус или салат и готовится из помидоров, черноглазого гороха, фасоли, халапеньо, кукурузы, авокадо и заправки (согласно «Потратить с пенсами»). Хотя по вкусу она не похожа на традиционную икру, она свежая, доступная и нравится публике.