Проверки безопасности пищевых продуктов Berks: в льдогенераторе была черно-розовая плесень

Aug 27, 2023

Министерство сельского хозяйства Пенсильвании ведет учет проверок безопасности пищевых продуктов в ресторанах и у продавцов продуктов питания.

Округ Беркс разделен на три юрисдикции: Ридинг, городок Мюленберг и остальная часть округа. В Ридинге и городке Мюленберг есть свои инспекторы, а остальная часть округа проверяется инспекторами Министерства сельского хозяйства Пенсильвании.

Результаты будут публиковаться раз в две недели. Все поставщики продуктов питания проверяются не реже одного раза в год. Другие проверки могут быть инициированы сменой владельца, последующими действиями в случае несоответствия объекта требованиям или жалобой, поданной в PDA.

Просмотрите отчет о последней проверке любого поставщика онлайн. Нажмите на PDF-версию отчета об инспекции, чтобы просмотреть все подробности.

Если поставщик продуктов питания отмечен как не соответствующий требованиям, это означает, что у него есть одно или несколько нарушений, которые требуют повторного визита инспектора. Учреждению дается время на устранение проблем, и оно продолжает работать.

Жалобы можно подать онлайн с помощью КПК.

Ниже приведены результаты проверок, проведенных с 16 по 29 марта 2022 года, которые были внесены в государственную базу данных по состоянию на 18:00 31 марта.

Старшая средняя школа школьного округа Уилсон, бульвар Грандвью, 2601, Вест-Лоун, 29 марта: одно нарушение. Потолок в зоне холодильной камеры покрыт сколами и отслаивающейся краской и не является гладкой, легко очищаемой поверхностью.

Западная начальная школа школьного округа Конрада Вайзера, 102 S. Third St., Вомельсдорф, 25 марта: нарушений нет.

Louies Kitchen And Bar, 12 Village Center Drive, Ридинг, 25 марта: нарушений нет.

Начальная школа Вефиля школьного округа Тулпехокен, 8390 Ланкастер Авеню, Вефиль, 25 марта: нарушений нет.

Arby's #5229, 15506 Kutztown Road, Катцтаун, 24 марта: три нарушения. Ингредиенты для сэндвичей (нарезанные помидоры, сыр, мясо) хранились при температуре 55 °F на рабочем столе, а не 41 °F или ниже, как требуется. Исправленный. Наблюдалось чрезмерное скопление льда в морозильной камере. В компании PIC заявили, что ремонт произведен, и морозильную камеру необходимо разморозить. Интенсивность света в морозильной камере не превышает 10 футовых свечей.

Windsor Inn, W. Lancaster Ave, 38, Шиллингтон, 24 марта: четыре нарушения. На предприятии общественного питания нет оригинала сертификата сертифицированного работника пищевой промышленности, выложенного на всеобщее обозрение. В предприятии общественного питания есть сотрудник, имеющий сертификат сертифицированного менеджера по питанию; однако срок действия сертификата истек и он больше не действителен. Занятия запланированы на июнь. Рабочий контейнер с чистящим/дезинфицирующим средством хранился над или на одной полке с продуктами питания, оборудованием и/или отдельными предметами обихода в зоне приготовления пищи. Исправленный. Поверхности, не контактирующие с пищевыми продуктами, не очищаются регулярно, чтобы предотвратить накопление грязи и почвы. Холодильник Reach-in со стеклянными дверцами имеет скопление старых остатков пищи вокруг дверных коробок и в местах ручек, и его необходимо очистить.

«Ай Чиуауа Мексикан Гриль», С. Саммит Авеню, 10, Ридинг, 23 марта: нарушений нет.

Marisol's Bakery & Cafe, 2903 Pricetown Road, Темпл, 23 марта: нарушений нет.

Курортный отель и конференц-центр Bear Creek Mountain, 101 Doe Mountain Lane, Макунги, 22 марта: одно нарушение. Соблюденные чистые контейнеры для хранения пищевых продуктов, хранящиеся во влажном состоянии таким образом, чтобы не допускать слива и/или высыхания на воздухе (влажное гнездование). Это повторное нарушение.

Пост Американского Легиона № 217, 133 Center Ave., Топтон, 18 марта: нарушений нет.

Мультисервисная служба района Бойертаун, 200 W. Spring St., Бойертаун, 18 марта: нарушений нет.

Армия Спасения, 409 S Reading Ave, Бойертаун, 18 марта: одно нарушение. Соблюденные чистые контейнеры для хранения пищевых продуктов, хранящиеся во влажном состоянии таким образом, чтобы не допускать слива и/или высыхания на воздухе (влажное гнездование). Это повторное нарушение.

Turkey Hill Minit Market № 124, 3664 Seisholtzville Road, а/я 527, Херефорд, 18 марта: одно нарушение. В желобах для льда автомата по продаже фонтанных напитков имеются заметные остатки плесени.

Мясной рынок Уотерман, Спрингхилл-Роуд, 97, Херефорд, 18 марта: нарушений нет.